Časopis Téma, 2.7.2015
■ S jakou nejabsurdnější reklamací jste
se setkal při práci za barem?
Když jsem v 90. letech začínal, hodně lidí
si objednávalo campari s džusem. Lili
jsme to na vrstvy, dolů campari a nahoru
džus, aby to vytvořilo červenožluté pruhy.
Jednou za mnou přišla holka, že tam
má jenom džus. Předtím totiž vycucla
brčkem campari.
■ Pít s brčkem, nebo pusou?
Je to různé. Měl jsem třeba dvoufázový
drink. Základ měl nějakou chuť a nahoru
jsem dal pěnu úplně jiné chuti. To se muselo
pít pusou, protože jinak byste vypil
jen ten spodek. Bylo potřeba, aby pěna šla
na rty a pití do pusy. Pak teprve vznikla ta
správná kombinace. Long drinky se naopak
podávají s brčkem, aby se mohly zamíchat.
Do ...
